Yaram wu saf suukër ñu ngi koy defaree ci {- température puff, defar tisu, ak wawalukaayu air bu tàng. Ñam vegetarien la, yàpp ak yàpp ak texture. yàppu protein mooy grade bi gëna kawe ci produit soja yi. Ñamu garab la bu mëna wecci protein baayima yi. Barina protein yu bari (50% ci biir) ak bariwaayu asid amino ak fibre regime. Dafa bari luñu mëna am ci ñam ak wuute ci cafka. Proteineem bi dafa gëna rëy. Ci yàpp, limu grees yi gëna néew yàpp, amul cholesterol, te cafka gi dafa gëna yomba yàpp. Soybean yi ñuy toggal yàpp ci protein Soybean, duñu yam ci soja, amna ñebbe yu ñuul ak ñebbe yu wert. Soy dafa bari ay ñam, te limu protein bi gëna bari 2 yoon ci yàppu mbaam xuux ak 2.5 yoon ci nen yi. Ëmbiitu protein bi bariwul, waaye itam kalite bu baax la. Proteine yu am protein yu am solo ci produit yi ñuy jaay ci yàppu usin bi, protein yi dañuy jaay asid amino ci protein baayima yi, ci la asid amino bi gëna jege ratio bi yaram wi di soxla, moo tax ñu koy reesal ak di naan. Suñu lekkee soja ak yàpp ak nen, mën nañu ko méngale ak ni nen yi ak meew mi di dundee, ba noppi weesu li nen yi ak meew mi di dundu.
Liggéey bu yomb bu yombaay bu yomb
Soybean feesna- poudre, ñu defaree ko ci soja bu amul {1}O, amna màndarga yu am solo yu melni emulsification ak ndoxu ndoxu soja. Mën nañu ko jëfandikoo ci mbir yuñ lakkee lu ci melni mburu ak biskuit ngir gëna mëna dundu ak kalite produit. Jumtukaayi toggu yàpp ci protein yi barina itam ci isoflavones yu soja, asid graa yi amul saware, lecithin ak yeneen ingredient yu am solo ci wàllu bioloji, te loolu mën na tax produit bi gëna wér. Absorption ndox ak retention ci petroŋ, ginaaw xaralay liggéey bu baax, nekk na produit bu am protein bu baax. Ci jëfandikoo produit yàpp yi, mën na am lu mëna yokk yëg-yëgu yàpp, wàññi njëg yi ak yokk limu protein yi ci produit bi. Proteine bi ci protein dessin bi dafa ëpp 90%, muy lu yomb di reesal ak di naan ci yaram wi, ba noppi di yokk protein yi ak asid amino yi ci yaram wi, ba noppi am valeur nutritionel bu protein yi ci meew, nen yi ak yàpp wi. Defarkati aparey yiy defar yàpp ci produit yu am solo yi dañuy jaay. Proteine soja bi amul glusid ak grees, kon amna ay fonction yu amul fenn.
Sosiete DatongYomb naa am xaalis
Protein soybean dafay nuru ci ni ñuy toggee yàpp buñ togg, waaye njëg bi dafa gëna néew yàpp. Yenn xeetu protein yi ñuy jëfandikoo ci defar ay protein ci diiru jëfandikoo ak denc. Proteine yiy togg yàpp ci protein Soybean ci boppam amna njeexital yu bari ci wàllu antioxydant, suko defee mu mëna am benn njariñ ci aar ñam, te loolu mooy sabab bi gëna am solo ci siiwal. Materiel biñ tàqale ci proteinu soja, mën nañu ko fajee ci tàngal, dialyse, ak ñoom seen. ngir defar benn structure gelatine ba noppi am gel. Lu protein bi di gëna rëy, muy gëna yomba defar gel bu dëgër te dëgër. Defarkatu jumtukaayi defar yàpp yu soja yi dañuy jaay xeetu protein soybean yi ndax amna viskosite bu baax, plastisite ak elastisite, suko defee ñu mëna ko jëfandikoo ci wàllu ndox, waaye itam ñu koy jëfandikoo ngir am cafka, suukër ak yeneen mbir. Degree bi gëna yokk ci volume protein soja ci diiru liggéey bi. Film bi dafay defaree mousse bu am surface bu ndoxe {- filmu protein buy seey, ba noppi ñu tàqale bubble yi ci biir filmu elastik ak filmu semi-lu ngir moytu boole bubble yi ci jawwu ji, suko defee ñu wàññi tension surface bi ak ndox mi.
Sosiete DatongYomb naa am xaalis
Proteine biy togg soja, produit bu am doole la ci sunu regime bis bu nekk. Jëfandikoo gi dafa yokk bu baax yokkute ci sunu liggéey, waaye amna yenn mbir yuñ laaj ci defar protein tisu soja. Proteine soja mooy lii ci topp. Ñatti-dimensioneel protein dafay saafara jafe-jafe yi ci protein tisu soja ngir ku nekk. Jumtukaayi defar yàpp ci protein yi. Amna ndox mu bari ci ndox, diw diw ak diw ak formu sponge. Ci at yi ñuy liggéey ci liggéey bi, xam nanu ni ngir mëna defar protein tisu yu méngoo ak li ñuy laaj ci kaw, amna mbir yu tar yu bawoo ci liggéeyum macceer bu bees. Li gëna am solo ci njaayum protein soja yi mooy: jëfandikoo soja ni macceer yu bees, ba noppi grade soja bi dafa wara méngoo ak li ñuy wax ci III. Laata ngay togg soja bu ñuy lekk soybean (fan yu weex), dañu wara setal ay soja yu bari ngir dindi ay jafe-jafe yu bari. Dindil der bi ak ndoxu ñebbe, amna ay jafe-jafe, bakteri, oxidase ak ñoom seen. Ci jamano jooju, der bi dafay gëna bari ci der bi, kon dañu ko wara dindi ci diiru paj mi.
Sosiete DatongYomb naa am xaalis
Jariñu defarum protein extrude dafa am porous, te selulose bi dafay gëna yokk, te loolu dafay gëna yokk rehydration produit bi (ci anam wu gëna mag, rehydration bi dafay gëna am solo. Proteine yiy togg yàpp ci protein Soja mën nañu ko jëfandikoo ngir defar ñam yu bari ngir mëna satisfaire vegetarien yu bari te doo fay. Proteine desine soybean moo am gémmiñu yàpp bu baax ak rendement bu kawe ginaaw boo xoos. Mën nañu ko jëfandikoo bu bari ci dumplings yu bari, bouleine ak yeneen ñam vegetarien yi; mën na yokk texture bi, ba noppi wàññi njëg yi. Proteine yu am protein yu soja yi dañuy jaay protein Soybean ak yàpp yu am grees, boole leen ngir defar yàppu yàpp, te neex lool, te neex na boulé yu sell yi; Proteine protein soja amna dundu gu gëna gudd. Produit yu naan yi ñu ngi ci tàngooru néeg (amul lenn luñu ko Refrigere), dundu etaser bi mën na yegg ba 180 fan, te loolu mën na wàññi njëgu dencukaay bi